Frutas ancestrales mexicanas enfrentan riesgos por la deforestación y el olvido

Productores locales y colectivos culturales en Oaxaca y Veracruz han intensificado esfuerzos durante este mes de septiembre para rescatar el mercado de frutos ancestrales que han perdido presencia en la dieta moderna. Especies como el garambullo, la jiotilla y los capulines, tradicionalmente recolectadas en ecosistemas regionales, enfrentan una presión creciente debido a la expansión de la mancha urbana y la deforestación descontrolada en diversas zonas rurales del territorio nacional. Mientras los mercados tradicionales mantienen una oferta limitada, los recolectores advierten que la alteración de los suelos está reduciendo drásticamente las áreas de crecimiento silvestre.

En Oaxaca, organizaciones dedicadas a la soberanía alimentaria trabajan en la documentación de variedades criollas para evitar su desaparición definitiva. Estos grupos promueven ferias locales y rutas gastronómicas que buscan revalorizar el consumo de estos alimentos, argumentando que su resiliencia natural es clave para la biodiversidad local. Por su parte, la SEMARNAT ha sido instada por diversos colectivos a fortalecer la vigilancia en áreas protegidas donde estas especies forman parte esencial del ecosistema, señalando que la pérdida de cobertura vegetal afecta directamente la disponibilidad de polinizadores naturales necesarios para su reproducción.

La situación en Veracruz presenta retos adicionales, ya que el cambio de uso de suelo para actividades agroindustriales ha desplazado los huertos familiares y zonas de recolección comunitaria. Productores de la región señalan que, a falta de incentivos agrícolas específicos para especies no comerciales, muchos campesinos han optado por cultivos más rentables a corto plazo. Aunque existen propuestas ciudadanas para integrar estos frutos en los programas de alimentación saludable del sector público, el acceso a los mercados urbanos sigue siendo un obstáculo logístico y económico para los pequeños agricultores.

Especialistas en agronomía destacan que el fortalecimiento de este mercado requiere una estrategia integral que combine la protección ambiental con la educación al consumidor sobre las propiedades nutricionales de estos frutos. El reto actual reside en transformar estas prácticas de recolección en modelos de economía circular que garanticen un ingreso justo para las familias rurales, al tiempo que se preserva el patrimonio genético de México frente a los desafíos climáticos vigentes en este 2026.