Inicia la quinta edición del Festival de Chiles en Nogada en CDMX

El Centro Histórico de la Ciudad de México se viste de gala con el arranque de la quinta edición del Festival de Chiles en Nogada. Un total de sesenta establecimientos, que incluyen restaurantes de prestigio, hoteles boutique, fondas tradicionales y locales comerciales, se han sumado a esta iniciativa para celebrar uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana durante esta temporada de septiembre.

El evento busca promover la reactivación económica de los negocios ubicados en el corazón de la capital, invitando tanto a residentes como a turistas a redescubrir la oferta culinaria de la zona. Los participantes han preparado versiones que respetan la receta tradicional, la cual se caracteriza por la mezcla de sabores dulces y salados, el uso de la nuez de Castilla y la granada, ingredientes esenciales que marcan la temporalidad del platillo.

Esta edición destaca por la diversidad de espacios que integran el circuito gastronómico, permitiendo que el visitante elija desde opciones de alta cocina hasta propuestas caseras en fondas con décadas de historia. La organización del festival enfatiza que la calidad de los insumos es el pilar fundamental para mantener la autenticidad de esta preparación histórica, estrechamente vinculada a la celebración de las fiestas patrias en el país.

Las autoridades locales y los representantes de los gremios restauranteros han señalado que este festival representa una oportunidad clave para fortalecer el turismo cultural en el primer cuadro de la ciudad. Se espera que durante las próximas semanas el flujo de comensales en el Centro Histórico se incremente, consolidando a este sector como un referente obligado para quienes buscan experimentar la riqueza gastronómica de México.

Los interesados en participar en esta ruta gastronómica pueden consultar las ubicaciones de los sesenta establecimientos participantes en los directorios turísticos oficiales de la Ciudad de México. Cada restaurante ha implementado dinámicas propias para presentar su versión del chile en nogada, asegurando que la experiencia sea única para cada visitante que recorra las calles emblemáticas del centro.